Sicurezza dei mangimi
La sicurezza dei mangimi, così come la sicurezza alimentare, è un prerequisito.
E’ responsabilità di ciascun operatore garantire, per la parte di propria competenza, la sicurezza dei mangimi attraverso il rispetto delle norme e garantendo la rintracciabilità un passo a valle ed uno a monte.
Il controllo del rispetto dei requisiti di sicurezza dei mangimi (materie prime, additivi, premiscele, mangimi composti) è tanto più efficace, in termine di sicurezza, efficienza e costi del controllo, quanto più viene effettuato a monte rispetto alla filiera – principio “top-of-the-pyramid”.
Il Sistema pubblico di controllo è partner della filiera nel garantire il rispetto delle norme in materia di sicurezza alimentare.
Per assicurare l’efficacia dei sistemi di controllo ed un’ottimizzazione dei costi è indispensabile una sinergia tra Autorità ed Operatori del settore.
Un sistema basato sui principi fondanti dell’ HACCP
I produttori di mangimi, al fine di garantire la sicurezza del proprio prodotto, mettono in atto un sistema basato sui principi dell’HACCP. In particolare vengono predisposte specifiche di prodotto per le materie prime in entrata e viene attuato un programma di pre-requisiti per garantire l’utilizzo di materie prime che rispettino la norma e gli standard qualitativi imposti dal singolo operatore.
A livello di produzione, vengono effettuati controlli di processo ed infine viene attuato un controllo qualità sui prodotti finiti per verificare la loro conformità ai requisiti prestabiliti.
Antibioticoresistenza
Assalzoo promuove un utilizzo responsabile del medicinale veterinario, considerato che il settore zootecnico è uno dei comparti che contribuisce allo sviluppo dell’antibioticoresistenza.
Il medicinale veterinario deve essere somministrato solo dietro prescrizione del medico veterinario successivamente alla visita clinica degli animali; non deve essere impiegato a scopo auxinico (uso vietato già dal 2006) o per sopperire a carenti condizioni igienico-sanitarie dell’allevamento.
Assalzoo promuove un utilizzo responsabile del medicinale veterinario, considerato che il settore zootecnico è uno dei comparti che contribuisce allo sviluppo dell’antibioticoresistenza.
Il medicinale veterinario deve essere somministrato solo dietro prescrizione del medico veterinario successivamente alla visita clinica degli animali; non deve essere impiegato a scopo auxinico (uso vietato già dal 2006) o per sopperire a carenti condizioni igienico-sanitarie dell’allevamento.
